采挖野菜是刻进中国人基因里的本能行为，距今已有三千多年的《诗经》里，被点名的野菜就有二十多种。
“参差荇菜，左右流之”里的“荇菜”是一种绿叶开*花的水生野菜；“采薇采薇，薇亦作止”中“薇”是野豌豆苗；“南山有台，北山有莱”中的“莱”是味道鲜美的灰灰菜……
明天是农历二月二，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，我国南方很多地方已开始进入雨季。二月二，龙抬头，这天也称为春耕节、挑菜节，不仅是个理发的日子，田间地头的野菜也等着人们去薅秃。
三月荠菜的破土还只是前奏，清明前后蒿草马兰头蒲公英的冒尖才是全民的狂欢。割下野菜的每一刀，都是和春天的交锋。
奶叔提醒，野菜虽鲜美，但有卫生安全隐患，尤其是长在城市的野菜，有废水、灰尘污染的风险。
现在很多野菜已经有了人工种植，奶粉们可以选择这种相对安全的食品来源。
●●●
胡萝卜荠菜蛋饼
●●●
福利时间
春天一到，因为挖野菜引发意外的新闻日渐增多。能在“挖野菜大赛”中赛出风格、赛出水平的都是将生死置之度外的狠人，为了能摘取最嫩的香椿槐花榆钱，年逾花甲的老太太都敢强势上树了。
在食物充足的今天，人们早已不是为了果腹而去挖野菜。一年之中，只有春天，人们会心甘情愿放弃大鱼大肉，开始吃菜。为了那一口诱人的春滋味，平时稳重的中老年人都开始一时冲动上山下坡。
奶粉们，你们因为一时冲动做过哪些事？留言告诉奶叔吧，奶叔将从评论中抽取三位送上3斤精品铁皮柿子。
荷兰奶叔妈妈群正式上线啦～奶粉们快扫描下方