春意渐浓
高密人的野菜盛宴悄然开启
有钱有闲的大爷大妈们
开始了边踏青边薅野菜的运动
也不需要什么特殊的工具
一只塑料袋，一把小铁锹走天下
今天二师兄就来聊聊大家爱吃的几款野菜
01
潍坊人对荠菜可一点都不陌生
就算没挖过
也一定吃过
包成饺子或者做个荠菜炒鸡蛋
口感都特别好
02
苦菜的苦o(╥﹏╥)o
真不是一般人可以承受的
二师兄从来不敢尝试……
不怕苦的朋友可以
洗干净后直接蘸酱吃
其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，
也可用沸水烫一下，
再换清水浸泡，
除去苦味，然后凉拌或炒食。
03
潍坊人爱吃的野菜各具特色，
有人会问，
这一串串可爱的小花花也能吃？
槐树花一般在四月份开始“大丰收”，
因槐花味苦，性平，无毒，
具有清热、凉血、止血、降压的功效，
非常受老人的喜欢，
经常三五结伴的采摘槐树花
回来与韭菜一同包包子、包饺子吃。
槐树花还可以做槐树花饼，
堪称潍坊的“鲜花饼”。
04“香椿炒鸡蛋”
在潍坊算是一道家喻户晓的名菜的了，
从三月份开始，
香椿就陆陆续续开始发芽了，
这时候的香椿都是第一茬的嫩芽，
十分的鲜美，爱吃香椿的您可不要错过。
香椿虽然能结两个月，
但是到了后期，味道就有些淡了，
这时候除了炒蛋，还可以腌着吃，
是一份很爽口的小咸菜~
05
马齿苋就是潍坊人常说的蚂蚱菜，
在“野菜区”很常见的一种野菜，
一般在田间连成片的生长，
很容易采摘到。
马齿苋的食用方法非常的多，
值得注意的是，
一定要用开水焯一下，
焯过之后炒着吃、凉拌吃都是不错的选择。
06
除了槐树花，
还有一种适合春季吃的小花花，
那就是蒲公英。
蒲公英被称为春季的“消火菜”，
蒲公英搭配上金银花煮水喝，
清热解毒，
可以缓解上火引起的身体不舒服。
并不是所有的蒲公英都适合食用，
一定要采摘“菊科类”的蒲公英，
观赏类的蒲公英切不可采摘食用。
07
“灰条复灰条，采采何辞老。”
说的就是灰菜。
灰菜能够预防贫血、促进儿童生长发育，
对中老年缺钙者也有一定保健功能，
因为口味清新，收到男女老少的喜爱。
寻一处鸟语花香
来一场春日郊游
带上一份美酒与美食
打卡拍照分分钟出片
来一场与春天的浪漫约会吧~
往期精选
◆王大鹏任高密市委常委、*法委书记！◆通知！事关高密开学！即日起有重要安排！◆第十四届高密市委员会公告!◆好消息！高密这些社区胡同要硬化！◆紧急提醒，高密寒潮预警！◆定了！下月起，全面取消！◆死刑！已执行！◆有你认识的吗？高密全市名老放映员，要发钱了！◆总投资6亿元!高密又有游玩的好去处啦!地址在这...预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇