浒苔多糖对南美白对虾免疫调节作用的研究
摘要
在南美白对虾基础日粮中添加不同剂量的浒苔多糖，研究其对南美白对虾的抗氧化能力和免疫增强能力的影响。结果表明，浒苔多糖可显著提高南美白对虾的增重率、增长率及特定生长率；显著提高血清中PO、T-AOC、ALP、SOD、POD活性，降低血清中MDA的含量；显著提高肝胰腺中T-AOC、ALP、SOD、POD活性，降低血清中MDA的含量；显著提高血细胞总数和体腔液吞噬活性；显著增强南美白对虾的抵抗力，最佳添加剂量为6g/kg。由此表明浒苔多糖可以显著提高南美白对虾的抗氧化能力和免疫力，这为浒苔多糖作为饲料添加剂和免疫增强剂的开发奠定了基础。
背景
南美白对虾是我国养殖产量最高的三大虾类之一，也是人们消费的重要水产品。近年来，南美白对虾养殖业发展迅速，规模化、集约化、高密度饲养模式导致养殖过程中虾病频发，产业发展受到很大制约。为了防治病害，提高水产品品质，亟待研发低毒、无药物残留、抗病能力强、免疫能力好的水产药物。
浒苔本身为天然绿色植物，具有繁殖快、产量大、开发利用成本低廉的优势，通过研究表明浒苔药用和营养价值高，浒苔多糖(EPS)是浒苔的关键活性成分，有抑制皮肤癌、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗氧化、抗细菌及免疫调节等功能。
本研究
本研究将浒苔多糖作为饲料添加剂，添加到南美白对虾的基础日粮粮中，饲养一段时间进行生长性能、血清中酚氧化酶(PO)活性、总抗氧化能力(T-AOC)、碱性磷酸酶(ALP)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性和丙二醛(MDA)含量、血细胞总数、体腔液吞噬活性、抵抗力等各指标的测定，研究浒苔多糖对南美白对虾的抗氧化能力、免疫增强能力。
生长性能
结果显示，I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组增重率、增长率和特定生长率显著高于对照组(P0．05)。结果显示，I、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的酚氧化酶(PO)活性、总抗氧化能力(T-AOC)、碱性磷酸酶(ALP)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性显著高于对照组(P0.05)。
血清指标
肝胰腺
结果显示，I、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的T-AOC、ALP活性、SOD活性、POD活性显著高于对照组(P结果显示，I、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组血细胞总数和体腔液吞噬活性显著高于对照组(P0．05)血细胞
抗病力
结果显示，I、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组结果显示，I、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组累积死亡率显著低于对照组(P0．05)。
结论
不同添加剂量的EPS不但可以提高南美白对虾的抗氧化能力，还可以提高南美白对虾免疫力。本试验中浒苔多糖的最佳添加剂量为6g/kg，下步，考虑EPS作为饲料添加剂和免疫增强剂进行开发。
来源：山东省潍坊市海洋与渔业局、齐鲁渔业
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