湖北省中部的荆门，东接大洪山之毓秀，北枕荆山之灵脉，南拥江汉平原之富庶，境内北部层峦叠翠，中部岗岭起伏，南部沃野舒展。自商周（约公元前16世纪）以来，历代都为兵家必争之地。
荆门四季分明，气候温暖，日照充足，境内的风景名胜众多，明显陵、漳河、象山风景区、*仙洞及大洪山溶洞群等，都是当地不可多得的优秀风景区。
来到荆门，在游览山川秀美之余，一尝当地美食，更能完整感受到当地的文化风情。荆门湖泊众多，盛产淡水鱼，荆门传统特色菜肴多以鱼类为原料，如“楚国宫廷菜”长湖鱼糕、御菜蟠龙卷切等。太师饼、麻花酥等美味小吃用料考究，深具地方特色。
皮条鳝鱼
“皮条鳝鱼”是荆沙地区的传统名菜，距今已有多年的历史。因段鳝鱼形似竹节，故原名“竹节鳝鱼”。后沙市“义森酒楼”的掌勺曾友海师傅对其烹调技法加以改进，将原来炸一道改成炸两道，使鱼质更加酥脆，因掌勺曾友海小名叫“皮条子”，后来人便以其乳名呼此菜为“皮条鳝鱼”，流传至今。
钟祥蟠龙菜
蟠龙菜，俗称剁菜、卷切，是我国明代时的“宫廷菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节最好，因为秋冬季是人们进补的好时机。另外，钟祥特产蟠龙菜背后更有一段历史。
相传（明正德十六年），明武宗朱厚照驾崩，无子继位，由其堂弟，湖广安陆州（今钟祥）兴王朱厚熜进京继承皇位。相传在朱厚熜（cōng）出发之前，郢中名厨采用瘦猪肉和鲜鱼剁肉馅，拌入肥肉丝条，加上上等淀粉、鸡蛋清、葱姜末、食盐等拌成馅料裹熟鸡蛋皮之内做成长约30公分、口径约5公分的扁卷筒形，置于蒸笼内蒸熟，然后将其切成薄片，摆*形于盘中间回茏蒸热，就成了色、味、香、形俱佳的上等菜肴，所以称为蟠龙菜。朱厚熜吃了赞不绝口，列蟠龙菜为御菜。
火烧锅烙子
江汉平原一带早有制作锅烙子的传统，且家家都能制作：将发酵的面团加陪面擀制成碗口大小的饼状，下鏊锅烤制成半熟后放入灶坑内用带火的草木灰烧制，约一小时后取出。饼面焦*壳脆，饼心酥松甜软，深受人们喜爱。
栗溪烟熏肉
荆门城北用荆山余脉，山高林密，农家熏腊制品尤具特色。“栗溪烟熏肉”系农家腊月杀年猪后将猪肉腌后用柏树枝加稻糠、酌加核桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成，成品鲜香结实，有常有熏料香味。食前以淘米水洗干净，宜蒸、煮、炒、炖，熏味独特。
万寿羹
万寿羹，又名龟鹤延年汤，选用荆门出产的断板龟与母鸡经过加工处理，用猪油爆炒后，倒入砂锅或瓦罐，在旺火上煨至汤汁乳白，肉质八成熟时，端锅离火，待凉后置于中火上煨至酥烂，调好味品即成。此菜特点为汤面*亮，汤汁乳白，汤味甘鲜，食后口留余香。
米茶
米茶是沙洋人喜爱的夏季主食，得名于“食之裹腹，饮之解渴”。米茶水色淡*，香气浓郁，微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴作用，为夏季防暑降温佳品，气候愈热，食之愈爽。
荆门在中国地图上处于“天元”的位置，近代地理学鼻祖哈·麦金德这样说：“‘中心地带’一直以来就是支配整个人类历史的地理枢纽”。诚然，荆门地区作为中国古文明的重要组成部分，其建制沿革非数千言不能详述之。其中，有两位历史人物的身影在历史长河中若隐若现。这就是贴在家家户户大门上的“门神”（唐代的秦琼和尉迟恭）。
相传，尉迟恭在治理荆州期间，下令在荆襄大道上构筑三关，即北筑乐乡关，中间筑马牙关，南筑虎牙关。三关的构筑，使荆门进可攻，退可守，成为荆襄古道上的战略要地。不仅如此，明代名臣张居正也曾这样评价荆门：踞天元，观天下。荆门人何其幸之。
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