在苏轼的诗词里，有鱼有肉，有茶有酒，有菜有羹，有萝卜荠菜，有荔枝有樱桃，有河豚也有鲍鱼......有人说他是超级美食家，他的足迹遍布全国，是把菜谱写进诗词里的牛人。
要论以名人名字来命名菜肴的名人，苏东坡绝对算得上一个。“东坡肉，东坡肘子，东坡饼，东坡羹，东坡豆腐，东坡墨鲤，东坡豆花......“，“东坡”系列美食遍布大江南北，毫不夸张地说，用他名字命名的菜肴策划个”舌尖上的东坡“美食系列节目，绰绰有余。
一个走哪儿都把美酒佳肴写进诗里的“吃货”
苏轼，世称苏东坡，一代文豪学者，书法家，画家，才华横溢，留下名诗名篇佳作，自然不在话下。但如此多数量的各地美食命名为何都与苏东坡有关？
如果我们就此认定苏轼是个十足“吃货”，未免显得草率了些。本篇文章我们就通过探寻苏轼一生的美食诗词来寻找这背后的原因，以及他对后世的影响力。接下来，我们跟随东坡先生的重要的美食茶饮诗词篇章走进一代大文豪的历史生平。
“诗中有食”之鱼肉篇——东坡肉，东坡鱼
菜肴中有“东坡”二字的，当属“东坡肉”最负盛名。宋神宗元丰四年，苏轼44岁，因“乌台诗案”被贬*州（今天的湖北*冈）任团练副使，实际相当于流放。苏轼于当地开垦东坡荒地，自号“东坡居士”。
彼时时局，市场上猪肉非常便宜，达官贵人都不屑吃。于是，苏轼借“猪肉”抒发胸意，作《猪肉颂》表露出他内心情感的复杂，除了寄情美食，也可以看出他怀才不遇的落寞，也暗含了他对当局朝廷时*的不满。
《猪肉颂》
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。
*州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
一首《猪肉颂》自此成为经典，就是这不为达官贵人欣赏的廉价猪肉，在东坡先生的诗词里跃然纸上，从制作到品尝，真真是写全了，写活了，甚至连注意事项和价格都告诉你了。也可以看出苏轼豁达的人生态度，生不逢时，此时寄情柴米油盐又何妨。
另附：《于潜僧绿筠轩》/肉与竹笋
可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。
东坡先生的很多作品中都屡次出现鱼，可见他本人对鱼的喜爱，除了寄鱼于情，还分享了关于不同鱼及其烹饪食法。
《煮鱼法》/煮鱼
子瞻在*州，好自煮鱼。其法，以鲜鲫鱼或鲤治斫冷水下入盐如常法，以菘菜心芼之，仍入浑葱白数茎，不得搅。半熟，入生姜、萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀乃下。临熟，入橘皮线，乃食之。
东坡美食语录：《鯿鱼》/鯿鱼
晓日照江水，游鱼似玉瓶。谁言解缩项，贪饵每遭烹。
杜老当年意，临流忆孟生。吾今又悲子，辍筋涕纵横。
《过新息留示乡人任师中》/稻与鱼
昔年尝羡任夫子，卜居新息临淮水。
怪君便尔忘故乡，稻熟鱼肥信清美。
《无题》/鰣鱼
牙姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。
尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。
“诗中有食”之酒茶篇——柳林酒，杭州茶
“明月几时有，把酒问青天”，东坡先生肯定是个豪放不羁的真性情汉子，同样喜欢品尝美酒。
25岁时，苏轼任凤翔府判官，曾在凤翔东湖喜雨亭落成之日邀朋欢盏，“举杯于亭上”，畅饮柳林美酒，酒后为后人留下了惊世名篇《喜雨亭记》，并用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句盛赞柳林酒。
并且他的动手能力很强，还学会了酿造柳林酒的技艺，并上书朝廷，振兴凤翔酒业，使柳林酒得以蓬勃发展，凤翔也成为全国闻名的酒乡。东坡先生盛赞柳林酒的佳词，至今在凤翔东湖沿有墨迹贵。
而今陕西柳林镇是中国凤香型白酒原产地域核心保护区。千年酒曲工艺传承，八百多年酒海秘藏存酒。“柳林”被认定为宝鸡老字号和陕西老字号。
可以想象从凤翔授官，“举酒于亭上”畅饮柳林酒，创出惊世名篇《喜雨亭记》开始，就打开了苏轼的美食品酒人生。
“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”
苏轼对茗茶的热爱在其诗作中也体现的淋漓尽致。“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，描写的是浙江杭州茶园里一派春茶景象。“从来佳茗似佳人”更是将茗茶比作佳人，极尽赞美之情。
《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》/茶与时蔬
细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢
结语
当然，他还为后人留下了很多其他美食相关文学素材。比如47岁时，还作了《惠崇春江晚景》其一河豚诗词，“春江水暖鸭先知，......正是河豚欲上时”；55岁，作《石塔寺》述斋饭；57岁，被贬惠州，为羊蝎子赋词一首，食骨间微肉；60岁时在惠州，作《食蚝》，入乡随俗，享受南方海味；官复原职后到了儋州，荔枝又入了他的诗稿。
东坡先生一生仕途坎坷，起起伏伏，辗转各地，但这反而让他游历了很多地方，所到之处都会尽兴品尝当地美食，才华横溢的他更是将这些美食写进诗词里，真所谓诗中有食，食中有诗。
人生在世难免起伏跌宕，拥有乐观豁达的心态很重要。如果将荣辱得失看得过重，过于